К большому сожалению, имеющиеся материалы не позволяют установить общее количество рыбных заводов, находящихся на побережье Азовского и Черного морей и на берегах местных рек. А между тем доподлинно известно, что во времена Запорожской Сечи рыбная ловля являлась основным промыслом, которым в том время занималось население. Благодаря рыбной ловле люди жили, одевались, питались и отдыхали, поскольку получали от рыбалки удовольствие.
Кроме Днепра и его притоков, в XVIII веке запорожцы ловили рыбу в Азовском море. Их рыбные заводы упоминаются на побережье Азовского моря от Берды к Ейскому заливу. Есть все основания полагать, что на восточном побережье они основали свои промыслы во время пребывания в составе Крымского ханства, то есть во время Олешковской Сечи. Как и рыбалка на Селигере, рыбная ловля в Азовском и Черном морях была очень распространена в то время.
Многие известные люди того времени побывали на рыбных заводах, принадлежавших азовским, ростовским и Таганрогский купцам, донским и запорожским казакам. По его наблюдениям, последние занимались рыболовством не только в местах, отведенных им согласно сенатскому указу 1746 года, то есть к западу от города Кальмиус, но и на Ейской, Долгой, Золотой и других косах. В 60-х годах XVIII века на северном побережье Азовского моря насчитывалось более 40 рыбных заводов.